豬到底「用得到」多少能量？──重新思考淨能體系

有時候我會停下來想一個很直白、但其實不太常被問的問題：
豬吃進去的能量，真的都拿去長肉了嗎？

直覺上，我們會說「當然不是」。
但在配方設計、能量標示、甚至報告成績的時候，很多決策卻還是默默假設——
只要 DE 或 ME 夠高，豬的表現就會跟上。

事情其實沒有這麼單純。

能量不是一條直線，而是一連串「被消耗掉的過程」

我們先不要急著談淨能（NE）。
先慢慢走一遍豬體內發生了什麼事。

飼料進到體內，第一步是消化。
於是有了消化能（DE, Digestible Energy）：
把糞便中的能量扣掉，剩下「被吸收的」。

接著，吸收後的營養要被代謝、轉換、運送。
這時候會損失尿能、氣體能，所以我們再往下算，得到
代謝能（ME, Metabolizable Energy）。

到這裡為止，大多數配方就停下來了。
但豬的身體還沒停。

那些「吃進去卻變成熱」的能量，去哪了？

食物一被消化、吸收、轉換，就會發熱。
這不是副作用，而是生理必然。

這一段熱，我們稱為
攝食產熱（Heat Increment, HI）。

它來自很多地方：

• 消化酵素的分泌

• 腸道蠕動

• 養分轉換成脂肪或蛋白的代謝成本

• 氨基酸脫胺、纖維發酵產生的熱

問題在於——
這些熱，對生長沒有直接幫助。

豬不能拿它來長肌肉，
只能想辦法把它散掉。

淨能（NE）在做的，其實只是「承認現實」

於是，淨能（NE, Net Energy）出現了。

它不是什麼高科技新發現，
只是誠實地再問一句：

在扣掉糞便、尿液、氣體，
再扣掉攝食產熱之後，
豬還剩下多少能量，
可以用在「維持生命」和「組織生長」？

這個數字，才是豬真正「用得到」的能量。

為什麼在某些情境下，NE 特別重要？

如果所有飼料都一樣、環境永遠舒適，
DE 或 ME 也許「還過得去」。

但現實世界偏偏不是這樣。

1️⃣ 高纖維原料

纖維的問題不只是「消化率低」。

它還有一個常被低估的特性：
攝食產熱特別高。

• 發酵會產熱

• 腸道活動時間拉長

• 代謝效率下降

於是你看到的是：
ME 看起來不差，
但豬就是長得慢、料肉比變差。

NE 在這裡，不是讓纖維變好，
而是誠實反映它的代價。

2️⃣ 熱緊迫環境

在高溫下，豬最怕的不是「能量不夠」，
而是熱散不掉。

如果配方使用高 HI 的能量來源，
等於逼豬在本來就熱的環境中，
再自己生更多熱。

結果往往是：

• 採食量下降

• 生長效率變差

• 表現變異變大

NE 系統在這裡的價值是：
它能幫你避開那些「看起來高能、實際上很燒」的原料。

NE 不是萬靈丹，也不是公式遊戲

說到這裡，通常就會有人問：
「那是不是以後都用 NE 就好了？」

我反而會停一下。

因為 NE 再怎麼精準，
它還是一個模型。

• 它假設的是「平均豬」

• 它依賴原料資料庫的準確性

• 它無法直接告訴你管理、健康、密度造成的影響

NE 解決的是「能量被高估」的問題，
不是所有生長問題。

如果環境、通風、飲水、健康出問題，
再精準的 NE，也只是幫你算得更清楚地失敗。

或許真正重要的，不是選哪個體系

DE、ME、NE，
它們不是對錯之分，
而是「你願不願意看得更後面一點」。

NE 強迫我們面對一個不太舒服的事實：
不是每一單位能量，都值得你付出同樣的代價。

特別是在高纖、高溫、或追求效率極限的場域裡，
忽略攝食產熱，
其實就是忽略豬的身體正在承受什麼。