全球熱浪與聖嬰：糧食安全警訊

國際農業新聞 · 2026-07-19

全球熱浪與聖嬰現象加劇，已導致法國洋蔥等作物歉收，印度喀拉拉邦雞肉價格飆升，顯示氣候變遷正嚴重衝擊全球糧食生產與供應鏈。馬來西亞已預警超級聖嬰現象的影響。台灣畜牧水產業應密切關注國際農產品及飼料價格波動，並及早規劃因應策略，以降低進口成本上升及供應不穩定的風險。

📌 事件概要

近來全球多地頻繁遭受極端熱浪侵襲，從歐洲到亞洲，農作物生產與畜牧業都面臨前所未有的嚴峻挑戰，這預示著未來全球糧食供應將充滿不確定性。

具體而言，法國因持續高溫導致洋蔥及其他多種蔬菜歉收，嚴重衝擊當地供應鏈。同時，印度喀拉拉邦的雞肉價格也因此飆升，每公斤已達184盧比，主要歸因於氣候影響下的產量下降與飼料成本同步上漲。

更令人擔憂的是，全球氣象組織已預警「超級聖嬰現象」即將到來，其可能引發的乾旱、洪災及極端氣候事件，將對全球農業生產造成更廣泛而深遠的衝擊。馬來西亞等國家已開始呼籲各界及早啟動協調準備，以期減輕其對國家糧食安全和經濟穩定性的潛在影響。

台灣畜牧水產業對國際原物料的依賴度極高，特別是大宗穀物如玉米、黃豆等作為主要飼料來源。全球熱浪造成的作物歉收與畜牧業生產下降，將直接推升這些關鍵農產品的國際期貨價格，進而大幅增加台灣業者的進口成本。

飼料成本上漲已是不可避免的趨勢，這將直接壓縮畜牧業者的利潤空間，並可能轉嫁至終端產品價格，影響消費者。此外，全球供應鏈的不穩定性可能導致特定品項的供應短缺，迫使業者尋找替代品或調整生產策略。

極端氣候事件也可能直接影響漁業資源，例如海水溫度變化可能改變魚群洄游路徑或造成養殖環境惡化，進而影響水產品的捕撈量與養殖產能。這將進一步加劇市場供需失衡，推高水產品價格。

「全球氣候變遷正直接衝擊台灣畜牧水產業的營運成本與供應穩定性，業者必須超前部署，以應對進口成本上升及市場波動的雙重壓力。」

業者應密切關注國際大宗穀物（如玉米、黃豆、小麥）的期貨價格走勢，以及主要農產品出口國（如美國、巴西、阿根廷）的氣候預報與農業政策調整。同時，也要留意全球海運費率的變化，這也是影響進口成本的重要因素。

建議業者提前規劃原物料庫存，考慮簽訂長期供應合約以鎖定部分成本，並積極評估飼料配方調整或開發本土替代原料的可行性，以降低對單一進口來源的依賴。

此外，分散進口來源、強化國內生產韌性，並投資於耐熱、耐旱或抗病蟲害的品種改良，是提升產業應變能力的關鍵策略。與政府及學術單位合作，共同研擬氣候變遷下的產業調適策略也至關重要。

對本文內容有疑問，或想了解相關產品與技術服務，歡迎點此聯絡我們，專業團隊將為您解答。